sábado, 29 de octubre de 2011

Bocaditos de nata



Es  algo parecido a los buñuelos
Quedaras como un rey y solo necesitaras:

125 g de mantequilla
100gr de harina
un vaso de agua
5 huevos
una pizca de sal
nata montada para rellenarlos

En una sarten ponemos a fundir la mantequilla, cuando lo este añadimos la harina y deshacemos mezclano bien.
Inmediatamente añadimos el vaso de agua y removemos durante unos 5 minutos.
Cuando la masa se separa de la cuchara ( 5 minutos) es el momento de retirar la sarten del fuego y pasar la masa a un cuenco para dejar enfriar un poco
Una vez que la masa esta tibia vamos añadiendo los huevos de uno en uno y sin parar de remover.
Sabremos que la pasta esta perfecta cuando cojamos un cucharada y al dejarla caer esta fluya con una consistencia algo mayor que la miel.
No os preocupeis, ya que si cumplis con las proporciones os sale seguro.
Ahora en una bandeja de horno que engrasamos con un poco de mantequilla vamos poniendo pequeñas porciones de la masa. hacedme caso echar una cucharadita de las de cafe por bocadito ya que si poneis mucha cantidad luego no sube bien.
Calentad el horno a 225º y dejar 15 minutos a lo sumo 20
Sacad los buñuelitos y rellenarlos con nata montada.
por ultimo espolvorear un poco de azucar glass por encima y a comer

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