viernes, 10 de enero de 2014

Macarrones con salsa de ajo


ingredientes

400 gr de macarrones
12 tomatitos cherry
un manojo de albahaca
una latilla de anchoas
3 dientes de ajo
4 cucharadas de queso manchego rallado
3 cucharadas de aceite de oliva
una o dos guindillas secas
en una sartén ponemos el aceite y sofreímos durante unos 3 minutos los tomatitos
incorporamos los dientes de ajo hechos laminas y las guindillas
cuando comiencen a dorarse añadimos las anchoas escurridas y las deshacemos en el la sartén.
 Al final estas quedan totalmente integradas en el aceite.

Ya fuera del fuego ponemos las hojas de albahaca en el aceite caliente para que lo infusione y deje su aroma
ahora lo mezclamos todo con los macarrones y cubrimos con el queso manchego

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