Croquetas de boletus

la receta es basicamente la misma de las croquetas de cocido pero con boletus

necesitaremos como ingredientes

tres cucharadas soperas de aceite
tres cucharadas soperas de harina
dos o tres boletus edulis
dos huevos
pan tallado
1/2 litro de leche.

una vez limpios los boletus troceamos y freimos en una sarten con un poco de aceite.
a parte preparamos una bechamel que quede espesa y añadimos los boletus.
dejamos hervir un poco con la bechamel y dejamos enfriar hasta el dia siguiente.
preparamos las croquetas pasando la masa primero por huevo y luego pan rallado.
freimos en abundante aceite de oliva