miércoles, 23 de febrero de 2011

Pastel de fresas

En honor a la verdad he de decir que esta receta esta basada en una del magnifico Jamie Oliver.

ingredientes

1kg  de fresas
150 gr de azucar
para la masa

200 gr de harina
200 gr de mantequilla
200 gr de azucar
4 huevos
un sobre de levadura

Ponemos las fresas en una cacerola y le añadimos el azucar y un poco de agua.
dejamos que se hagan a fuego lento durante unos 20 minutos.
Preparamos la masa
mezcalmos la harina con la levadura y a continuacion con el azucar y la mantequilla que hemos fundido previamente.
por ultimo los huevos y amasamos hasta obtener una mezcla homogenea.
En una fuente de horno ponemos las fresas con el almibar que se ha creado y por encima extendemos la masa.
La metemos en el horno a 180º unos 40 minutos.
La sacamos y dejamos enfriar un poco. Se puede servir tibia. Pon la fuente en medio de la mesa, sirve el cafe y que comienze la tertulia.
http://www.flickr.com/photos/a_bocados/sets/72157626105372074/

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