domingo, 11 de febrero de 2018

Ramen



El ramen es una sopa japonesa que admite gran cantidad de ingredientes asi como variaciones. Yo la he preparado con un caldo de pollo y panceta, pero podemos utlizara cualquier tpipo de caldo, como un vegetal o incluso el de cocido.

Ingredientes para 4 personas
Un litro de caldo
Una cucharada sopera de pasta miso
Tres cucharadas de salsa de soja
4 tiras de panceta
Cuatro raciones de fideos soba
Cuatro huevos duros
Un poco de cebolleta picada (la parte verde)
En una cazuela ponemos la pasta miso con la soja y el caldo y ponemos a hervir.
Añadimos la panceta en trozos y la dejamos hasta que este hecha.
A parte hervimos los fideos soba y los huevos.
En un cuenco ponemos unos trozos de panceta,el huevo duro,la cebolleta y los fideos y añadimos el caldo.


Ya tenemos una reconfortante sopa, probad con distintos caldos,añadirles verduras...cambiad la panceta por unos gambones y utlizad un fume de pescado, un chile en rodajas y unas gotas de aceite de sesamo.

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